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香肠鸡蛋炒饭

   信息来源:时间:2019-11-01 04:11:52

千年铜州 活力北流

  分类:炒饭
作者:微笑爱心
创建时间:2015-01-09 15:57:24
描述:自己动手做一份色香味俱全的香肠饭炒饭吧!以下是一个人的量,如果份量大请适量增加材料。自己做的炒饭就是可以任性的加材料!素菜可以换成其他自己爱吃的都可以。
用料: 米饭 一碗 香肠 几片 胡萝卜丁,青豆,玉米粒 适量 香葱 少许 蒜头 1瓣 鸡蛋 1只 盐,鸡精(鸡精可不加) 少许 步骤:
0. 准备好材料。香肠切薄片也可以切小丁。葱切碎,蒜瓣切碎。鸡蛋打散!
1. 先把鸡蛋煎好盛起来。
2. 锅里加一点点油把蒜蓉和香肠入锅,小火炒至香肠变透明色。
3. 蔬菜丁下锅稍微炒下盛出来,或焯水都可以!少许油加热把米饭下锅炒,用勺子背把饭团打散。
4. 饭炒到米粒分离时加入香肠,鸡蛋,蔬菜丁少许盐,鸡精。开始翻炒片刻,最好颠锅一直炒到米饭晶莹剔透,颗粒分明。
5. 关火,撒上香葱少许,颠锅几下就ok了!
6. 香喷喷的炒饭出锅了喽!
小贴士:
香肠炒的时候要小火炒到透明色。香肠如果咸就不用放盐,要是甜香肠还是要加点盐的!最后可以尝下咸淡再看看是否增加盐。

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